日前，建湖县上冈镇传出喜讯：上冈李记肉圆传统制作技艺入选县非物质文化遗产名录，古镇名吃又添一宝。

这家李记肉圆店铺，在该镇镇东社区菜场经营20多年，每天买菜、购物的居民群众和过往食客，便会远远地闻到肉圆的香味。门前摊位用玻璃封闭以防蚊虫防和灰尘，里面摆放着炸好的肉圆、鱼圆、藕饼、藕夹等。后面操作间，每天所售的肉圆、鱼圆等都是现做现炸。据该店老板李磊介绍：他们做的肉圆、鱼圆等产品，采用新鲜原材料和传统加工工艺，不仅色香味俱全，食用健康放心。销售量大的时候，人很忙，会起早睡晚。

上冈的草炉饼、猪头肉、三伏酱油等特色产品名闻遐迩。其中草炉饼早已入选建湖县非遗名录，三伏酱油曾获得国际食博会金奖。上冈李记肉圆的传统制作技艺入选建湖县非遗名录，进一步见证了古镇上冈源远流长的饮食文化。美食是文旅消费的首选，是文化溯源的需要，也是产业发展的需要。以美食为抓手，一定会让乡村振兴释放更大空间。

这家店主42岁的李磊是一名退伍军人，一直在上冈镇农贸市场经营鱼肉圆生意。早在18年前，李磊就加入了无偿献血的行列，至今从未间断。身边的人都夸他退伍不褪色，爱心值得学习。如今李磊还是一名捐献造血干细胞的志愿者，他的血样已进入中华骨髓库，成为白血病患者的再生希望。