春节,俗称“过大年”,是中华民族最隆重的传统佳节。为弘扬中华优秀传统文化,传承盐城地域文化,践行社会主义核心价值观,2月4日下午,由盐城市社科联、盐都区委宣传部指导,盐都区文旅局主办,盐都区图书馆承办的春节主题系列读书活动在盐都区图书馆举办。
过年怎样才有仪式感?在盐城,有这样一种民谣云:“廿三,糖瓜粘;廿四,掸尘期;廿五,做豆腐;廿六,去割肉;廿七,杀鸡鸭;廿八,白面发;廿九,满香斗;三十日,熬年夜;正月正,过大年;五马日,接财神;正月半,看花灯。”
和民谣唱得一样,从腊月起,老盐城人就开始忙着准备糯米粉、磨面。盐城民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐表示,一过腊月半,人们就开始蒸年糕、涨饼、炒炒米。有的人家还在年糕上打上红戳印。腊月廿以后,不论大家小户都要“请”香烛、菩萨像等。富裕人家还会把要采购的枣子、红白糖、油炸果、大糕等写在纸上,称作“打年货单”。临近春节,家家户户还都要买鱼。在盐城西乡还有抢买鲶鱼的习俗,寓意“年年有余”。
“以前,盐城人把送灶和接灶合称祭灶,春节便从祭灶开始。之后,便开始做迎接过年的准备了,即从腊月廿三日起到大年三十晚上止,把这段时间叫做‘迎春日’,也叫做‘掸尘日’或‘除尘日’。”王登佐说,忙完这些就开始贴春联、贴喜纸。贴春联也有讲究,同一户人家,贴在大门、门框和房门上的对联内容也不相同。贴喜纸与贴春联差不多同时进行,喜纸多为大红纸镂空而成,镂空图案比较灵活。喜纸都贴于门头、窗头、灶头等处。
此外,还有辞先压岁、炒“干元宝”、守岁爬门板、敬神拜年等传统老习俗。“所谓‘干元宝’,即除夕晚上,家家炒花生、瓜子、葵花籽,为新春期间前来拜年的人食用。”王登佐说,所谓守岁,就是全家人吃年夜饭,喝酒以壮其胆。然后围坐在火炉边,边吃“干元宝”,边聊天,辞旧迎新年。
“由于人们过去一直把这一夜视为是‘年’肆虐时期,称之‘年关’。”王登佐说,为了能平安地度过这一夜,各家都把火炉烧得红红火火。通常燃的是芝麻秸秆,一方面借秸秆燃烧发出的响声以驱邪,另一方面取芝麻开花节节高之意,预示来年生活必定步步登高。此间,大人会逗孩子爬门板,这也是老盐城习俗。现在“爬门板”的习俗已不存在,但三十晚上“守岁”,无论城镇还是乡村依然流行。
“依附于‘过年’并一直流传下来的习俗,都是祖先留给后世的非常宝贵的文化遗产。”王登佐表示,盐城年俗的主题是祛灾除祸、祈盼平安、追求幸福。随着时代不断发展,尊重一下传统,注意些忌讳,心里生出敬畏,还是有必要的。这样对来年的期盼会更大,过年的味道也会显得更浓。