为督促指导企业更好地落实食品安全主体责任，提升食品质量安全管理能力和水平，盐城市市场监管部门持续4年紧抓生产企业食品安全管理人员监督抽考工作，2019年至2022年，盐城市食安员抽考企业覆盖率、合格率均达到100%，有效提高了全市食品生产企业的食品安全保障能力。

每年年初市市场监管局均将抽考工作列入年度重点工作，各县（市、区）市场监管部门在对食品生产企业开展日常监督检查的同时，使用“食安员抽考APP”对企业主要负责人和食品安全管理人员随机进行监督抽查考核；考核不合格的，督促指导企业加强食品安全培训并及时组织补考。

截至10月31日，2022年度全市生产企业食品安全管理人员监督抽考覆盖率、合格率均已达到100%。全市累计参加企业746家，累计参加人数3635人。

在高质量完成覆盖率、合格率指标的同时，盐城市将监督抽考对象从食品安全管理负责人向企业主要负责人、质量安全管理负责人、生产管理负责人、检验管理负责人扩展。