中秋节日期间，月饼生产销售进入旺季。盐城市天孜食品有限公司开足马力，抢“鲜”生产，全力满足节日市场需求。

在“老周”月饼生产车间，各生产线火力全开，工人们正加班加点生产月饼。调制好的馅料经过均匀搅拌后注入饼皮中，通过冲压成型的月饼进入全自动烘焙隧道，完成烘烤、冷却、包装、检测、装箱等工序，一个个精美的月饼就新鲜出炉了。

“老周”月饼传承至今已经有30多年历史。它带给盐城市民的不仅仅是味道，更是一种回忆。为了满足消费者多样化需求，公司保留传统月饼的同时，积极推陈出新。如今，“老周”月饼不仅拥有八宝、五仁、豆沙等传统口味的月饼，还开发出了清新无蔗糖、榴莲流心、港式奶黄蓉、蜂蜜柚子等新潮口味月饼，全面满足市民的需求。

在抢占中秋月饼市场中精准把握市场需求，“老周”月饼既坚守传统、也创新求变，老字号焕发出了新活力。目前，“老周”月饼不仅覆盖各大连锁餐饮、精品商场、便利店等线下渠道，在抖音、天猫等线上平台也在热销，每天有近三万多盒月饼投放市场。