当前正值小龙虾销售旺季，为切实保障公众身体健康和生命安全，近期，东台市场监管局在全市开展了小龙虾食品安全专项检查。

专项行动对东台全市龙虾馆、网红餐饮单位实施监督检查，主要查看证照公示情况、食品进货来源，加工烹饪环节操作是否规范，调味料是否过期，操作环境是否整洁，是否存在非法添加，是否使用不明洗涤剂清洗，是否破坏计量器具准确度，是否伪造数据等。对生鲜小龙虾和熟制小龙虾分别进行抽样检测。行动发现少数单位存在食品原料、半成品未分开贮存，分装调料未设置标签，操作间物品摆放杂乱等问题，已现场责令整改。

专项活动累计出动执法人员212人次，检查农贸市场、商场超市、餐馆饭店、农村帮厨等单位289家次，抽样检测42批次，下达责令改正通知书31份。接下来，东台市场监管局将继续加强食品安全监督检查，牢牢构筑食品安全屏障。